Large Host . for web solution

 


العودة   موقع وشبكة العاصفه كوم > الأقــســـام الــعـــامــة > منتدى المطبخ العالمي

منتدى المطبخ العالمي طبخات ، حلويات ، رجيم . لذيذ وخفيف . طبخات عربية و غريبة واكلات نادرة مطبخ عالمي للجميع


المطبخ المغربي "شهيوات رمضان " متجدد

منتدى المطبخ العالمي


رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
قديم 16-Jul-2008, 02:33 PM   رقم المشاركة : 1 (permalink)
الاميرة جورية
روح لا يـِمسهٌا عـآبًر~
 
الصورة الرمزية الاميرة جورية






الاميرة جورية غير متواجد حالياً

الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute

افتراضي المطبخ المغربي "شهيوات رمضان " متجدد

















يتبع











من مواضيع الاميرة جورية في العاصفة

التوقيع





[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]






   
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!
رد مع اقتباس
قديم 16-Jul-2008, 02:35 PM   رقم المشاركة : 2 (permalink)
الاميرة جورية
روح لا يـِمسهٌا عـآبًر~
 
الصورة الرمزية الاميرة جورية






الاميرة جورية غير متواجد حالياً

الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute

افتراضي رد: المطبخ المغربي "شهيوات رمضان " متجدد

المخرقة المغربية روووووعة


المقادير



الزعفران الحر...هو الزعفران الطبيعي....
جلجلان....هو السمسم
خميرة معجونة هي خميرة الخباز
النافع ..هو الانيسون


تعجن المقادير كلها جيدا حتى نحصل على عجين متماسك ونستعمل الماء او ماء الزهر
لجمع المقادير



تقسم العجينة الى دوائر تطلق بالمدلك
تقسم الى مربعات بالجرارة
يقسم كل مربع الى ست خيوط
يجب مراعاة عدم ايصال التقطيع الى حافة المربع حتى يبقى متماسكا



نشابك الخيوط التي نحصل عليها لكي نحصل على الشكل النهائي


يقلى في زيت ساخنة


يغطس مباشرة بعد اخراجه في عسل السكر الدافئ



يستقطر من العسل ويزين بحبات السمسم المحمصة



ملاحظة...طريقة سهلة لصنع العسل
2كيلو سكر سنيدة...........اي مسحوق السكر
لتر ماء
ليمونة مقطعة
كاس ماء زهر البرتقال المقطر

يوضع السكر والماء والليمون في طنجرة فوق النار
يطبخ الى ان نحصل على سائل اشبه بالشاي.......قرابة 40دقيقة
نقسم السائل قسمين نترك النصف الى ان يصبح اقرب الى الكراميل
نطفئ النار ونمزج النصفين ونعطر بماء الزهر

بالصحة والراحة






من مواضيع الاميرة جورية في العاصفة

التوقيع





[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]






   
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!
رد مع اقتباس
قديم 16-Jul-2008, 02:37 PM   رقم المشاركة : 3 (permalink)
الاميرة جورية
روح لا يـِمسهٌا عـآبًر~
 
الصورة الرمزية الاميرة جورية






الاميرة جورية غير متواجد حالياً

الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute

افتراضي رد: المطبخ المغربي "شهيوات رمضان " متجدد

شبباكية أو مما يسمى بزلابيا

المقاادير:

250 غ دقيقق لقمح
+250غ طحيين أبيض
+مععلقة صغيرة ملح
+20 غ خميرة لخبز
+للعسل
+شوي ما زهر
+زيت للقليي
+شوي ماء دافي

الطريقة:
خلطي الطحين وعملي حفرة عملي لخميرة مطلوقة فشوي مااء ثم لملحة خلطي حتى تحصلي على عجينة مرخوفة ثم أنت كتدلكي ونتي كتزيدي لما حتى تولي جارية خليها ترتاح 3 ساعات
سخني لعسل مع ما زهر
سخني الزيت و عملي لعجينة فلمحكن أو الدواز و حاولي تتعملي شكيلات فزيت كما في الصورة مللي تقلا من الجهتيين زوليها من الزيت و طفيها فلعسل








من مواضيع الاميرة جورية في العاصفة

التوقيع





[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]






   
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!
رد مع اقتباس
قديم 16-Jul-2008, 02:40 PM   رقم المشاركة : 4 (permalink)
الاميرة جورية
روح لا يـِمسهٌا عـآبًر~
 
الصورة الرمزية الاميرة جورية






الاميرة جورية غير متواجد حالياً

الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute

افتراضي رد: المطبخ المغربي "شهيوات رمضان " متجدد

الــــشــــبـــــــاكـــــيـــــــة
المقادير:
1/2كوب زبدة لينة _ معلقة كبيرة سكر _ 1/2 4 كوب دقيق _ معلقة صغيرة خميرة
كوب ماء دافئ _ قليل من الزعفران _ 1/2معلقة صغيرة قرفة مطحونة _ بيضة
1/4 معلقة صغيرة ملح _ 2 معلقة صغيرة ماء زهر _ معلقة كبيرة خل _ زيت للقلي
سمسم للتزيين _ قطر(شربات)
الطريقة:
ـــــــــــــ
- نذوب الخميرة مع قليل من الماء والسكر وتترك لتتفاعل.
- يوضع الزعفران الى قليل من الماء الدافئ ويترك جانباً حتى يغير لون الماء ويتشبع نكهة الزعفران.
- نخق الزبدة جيداً ونضيف السكر مع الأستمرار في الخفق.
- نخلط الدقيق والملح ويضاف تدريجياً ونخلط المواد تدريجياً حتى تتجانس.
- يضاف الخميرة والزعفران والبيض.
- نضيف ماء الزهر والخل إلى الكمية المتبقية من الماء ثم نضيفه إلى خليط الدقيق ويعجن حتى يتكون عجين لين نغطي العجين ونتركه في مكان دافئ ليخمر لمدة نصف ساعة.
- نمد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى يصير رقيقاً ثم نقطعه الى مربعات.
- نشق في كل مربع خمس فتحات في وسطه بطرف سكين حاد.
- نمرر سبابة اليد اليسرى بين الفتحات بحيث توضع في فتحة وتترك في الأخرى وتكرر الطريقة نفسها بالسبابة اليمنى.
- تسحب كل سبابة العجين للخارج ليصير على شكل شبكة.
- تقلى الشباكية في زيت ساخن إلى أن يحمر لونها من كل الجهات.
- ترفع من الزيت وتوضع في القطر(الشربات) ثم ترفع من القطر وتزين بالسمسم






من مواضيع الاميرة جورية في العاصفة

التوقيع





[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]






   
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!
رد مع اقتباس
قديم 16-Jul-2008, 02:41 PM   رقم المشاركة : 5 (permalink)
الاميرة جورية
روح لا يـِمسهٌا عـآبًر~
 
الصورة الرمزية الاميرة جورية






الاميرة جورية غير متواجد حالياً

الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute الاميرة جورية has a reputation beyond repute

افتراضي رد: المطبخ المغربي "شهيوات رمضان " متجدد

سلو او السفوف








من مواضيع الاميرة جورية في العاصفة

التوقيع





[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]






   
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!
رد مع اقتباس
قديم 09-Apr-2009, 06:56 PM   رقم المشاركة : 6 (permalink)
ام عبدو
عضو طفل





ام عبدو غير متواجد حالياً

ام عبدو في الطريق ليصبح لامع

افتراضي رد: المطبخ المغربي "شهيوات رمضان " متجدد

حلويات رائعة لكن اريد التوضيح و شكرا








   
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!
رد مع اقتباس
قديم 03-Jul-2009, 02:49 PM   رقم المشاركة : 7 (permalink)
اقبال
عضو طفل





اقبال غير متواجد حالياً

اقبال في الطريق ليصبح لامع

افتراضي رد: المطبخ المغربي "شهيوات رمضان " متجدد

مقادير سلو ارجوكم








   
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!
رد مع اقتباس
قديم 04-Jul-2009, 01:33 PM   رقم المشاركة : 8 (permalink)
ساندى2009
عضو صغير
 
الصورة الرمزية ساندى2009






ساندى2009 غير متواجد حالياً

ساندى2009 في الطريق ليصبح لامع

افتراضي رد: المطبخ المغربي "شهيوات رمضان " متجدد

كيف حالك ايتها الأميرة جورية؟ اتمنى ان تكونى بخير و فى احسن حال أريد أن اقول إن مشاركاتك رائعة و مفيدة








   
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!
رد مع اقتباس
قديم 24-Aug-2009, 02:26 PM   رقم المشاركة : 9 (permalink)
ام الشهيد
عضو مراهق






ام الشهيد غير متواجد حالياً

ام الشهيد في الطريق ليصبح لامع

Impp رد: المطبخ المغربي "شهيوات رمضان " متجدد

سلمت لنا اميرة منتدانا دون منازع








   
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!
رد مع اقتباس
قديم 27-Aug-2009, 08:52 PM   رقم المشاركة : 10 (permalink)
سكينة دنيا
عضو شاب
 
الصورة الرمزية سكينة دنيا





سكينة دنيا غير متواجد حالياً

سكينة دنيا في الطريق ليصبح لامع

wink رد: المطبخ المغربي "شهيوات رمضان " متجدد

مشكووووووورة







من مواضيع سكينة دنيا في العاصفة

   
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!
رد مع اقتباس
رد

العبارات الدلالية
متجدد , المغربي , المطبخ , شهيوات رمضان


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

الانتقال السريع إلى


جميع الأوقات بتوقيت GMT +1. الساعة الآن 08:44 AM.
ترقية أستايل URstorm
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2010, Jelsoft Enterprises Ltd URstorm.com

خريطة منتديات العاصفة كوم site map


 

 

 

Hosting provided by LargHost